Specjalność Konsulting gospodarczy przeznaczona jest dla przyszłych menedżerów i ekspertów posiadających wiedzę teoretyczną oraz praktyczne umiejętności w zakresie zarządzania przedsiębiorstwami oraz programowania rozwoju jednostek terytorialnych różnych szczebli (lokalnego, regionalnego i krajowego). Konsulting dotyczy wszystkich poziomów gospodarowania, tj. przedsiębiorstw, gmin, miast, regionów i kraju. Podczas studiów szczególny akcent zostanie położony na konieczność dokonywania zmian w przedsiębiorstwach, otoczeniu biznesu i jednostkach sfery publicznej oraz wykorzystania nowoczesnych metod zarządzania. Program specjalności obejmuje także zagadnienia integracji europejskiej oraz wynikające z niej możliwości pozyskania środków pomocowych.
Przedmiotami wykładanymi na specjalności są m.in.: Analizy gospodarcze, Zarządzanie strategiczne, Techniki twórczego myślenia w zarządzaniu, Zarządzanie sprzedażą i promocją, Konsulting zarządczy, Corporate Social Responsibility, Komunikacja i negocjacje, Total Quality Management, Zarządzanie projektami Unii Europejskiej, Prawne i instytucjonalne aspekty funkcjonowania Unii Europejskiej, Finansowanie rozwoju przedsiębiorstw, Sterowanie rozwojem regionalnym i lokalnym, Projekty innowacyjne w biznesie, Projekty rozwojowe w Lokalnych Grupach Działania.
Procesy globalizacji, zaostrzanie się konkurencji na rynku oraz integracja Polski z Unią Europejską sprawia, że wzrasta zapotrzebowanie na specjalistów w zakresie konsultingu na różnych poziomach i szczeblach gospodarowania. Umiejętności zarządzania i programowania rozwoju przedsiębiorstw i jednostek publicznych stwarza szerokie możliwości na rynku pracy dla ekonomistów. Od specjalistów posiadających taką wiedzę i umiejętności zależy rozwój firm oraz jednostek samorządu terytorialnego, w tym możliwość pozyskiwania przez te podmioty funduszy rozwojowych Unii Europejskiej. Przed absolwentami specjalności otwierają się szerokie możliwości pozyskania atrakcyjnej pracy w przedsiębiorstwach przemysłowych, usługowych, developerskich, handlowych, w bankach, agrobiznesie, firmach konsultingowych oraz instytucjach i agencjach rządowych i samorządowych. Absolwenci mogą również zakładać własne firmy specjalizujące się w świadczeniu usług konsultingowych w zakresie opracowywania projektów i programów rozwojowych oraz biznesplanów.